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零售商正在磨掉家禽销售

地面家禽有可能产生明显更大的肉类活动,但仍然存在扩张障碍

是一个健康光环是一个足够强大的属性,使地面家禽成为越来越强大的超市肉类销售司机?

这是必须清除各种障碍的产品商品的关键问题,以引发广泛接受地面鸡肉和土耳其。

虽然这种家禽物品作为乳房和翅膀是关键的收入发电机,但对不太受欢迎的研磨的提升需求是一种潜在的方法,可以为肉类案例添加活力,并扩大平坦市场的部门盈利,但需要回应习惯性地使用碎牛肉通过许多购物者和消费者不熟悉与地面家禽,分析师指出。

“多年来,购物者已经从辣椒到炸玉米饼中使用了许多食谱的牛肉,”基于San Antonio的市场研究和营销策略公司的210分析LLC校长Anne-Marie Roerink说。 “对于许多购物者来说,那磅的地面牛肉是一个自动库存项目。”

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超市可以通过特殊活动(如假期)的特殊活动,通过竞争性定价改善地面家禽销售。

虽然商品机会通过强调土耳其和鸡肉的好处,但蛋白质不同的味道概况可能会使消费者带来更多品种的用餐时间来冒险射击牛肉的钙化。

更健康的选择

根据基于斯科茨代尔,Ariz的零售营养咨询公司,斯科茨代尔的创始人,通过强调家禽产品通常在粪便中较低的脂肪牛肉的肥胖产品较低的肥胖产品,以及前营养师和前营养师和前营养师和前营养师和前营养师和前营养师和前膳食和营养发言人为钱德勒,阿里兹。基于Bashas' Inc.超市链。

“客户一般不受欢迎阅读标签,”她说。 “如此,标签标签标签和其他指导,如超市的货架标志,列出蛋白质中的饱和脂肪量或在店内营养商的建议,可以在帮助客户制作更健康的选择和增加销售方面项目。”

竞争性地定价土耳其和鸡肉在关键的饮食场合,如假日开胃菜和超级碗零食,也可以提高销售,ruhs说。

同时,超市运营商可以提供这种地面家禽选择的店内样品,作为肉丸,滑块和炸玉米饼馅“帮助客户获得信心,以至于味道没有大幅不同,”ruhs说。

她指出,零售商与注册营养师合作,零售商与注册营养师合作以战略标签和货架标签选项,以帮助为客户教育提供统一的解决方案。这可以包括对相关产品贴上心脏健康标签或使用美国心脏协会的心脏检查认证标签。

此外,针对健康意识的购物者的零售商应该建议消费者寻求瘦肉禽类,这些家禽不包括黑肉和皮肤,以限制饱和脂肪和胆固醇,卡罗琳西·帕尔塞尔,前营养师为基于匹兹堡的巨型Eagle Inc.和发言人对于芝加哥的营养学院和营养学院,据说食品和营养专业人士的组织 超市新闻.

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超市可以培训肉类员工教育购物者了解地面家禽的营养益处。

鸡在牛肉上

每家商店没有营养师的超市运营商可以指示肉类员工对地面家禽的营养益处,因此他们也可以了解她们,她也可以帮助购物者。

“零售商还可以提供使用地面家禽作为替代品的食谱,因为总是有更喜欢牛肉的顾客,”纽约的健康和健康公司和纽约发言人发言人,纽约营养的老板说Jonathan Valdez国家营养和营养学院。

他补充说,营销人员可以强调使用地面家禽以及炒炒,意大利面,蔬菜和盒装通心粉和奶酪,以增加选择的蛋白质含量。

同时,让购物者考虑地面土耳其和家禽的潜力表明,42%的购物者表示他们愿意根据Arlington,VA发表的肉类发布的肉体2018报告的力量,他们愿意尝试新的或不同。基于食物营销机构和华盛顿,直流的肉类和家禽研究和教育基础,由210分析LLC制备。

“这是肉类行业的巨大机会,通知和教育购物者驾驶试验,”肉类笔记的力量。 “重要的是,购买各种物品的购物者往往更频繁地准备肉/家禽的事实。”

该报告说,七十五名这些购物者在典型的一周内包括五到七个晚餐的肉类,而不是50%的人,其中包括一些不同物品的人。

与此同时,零售商可以通过肉类部门的牛肉研磨,为地面类别的选择,更好地占据地面家禽的可用性,以为地面类别创建“一站式目的地”,即克西奥克斯,洛杉矶的新鲜肉类经理。唤醒市场。

“许多客户将参观碎牛肉,并没有将地面鸡视为一种选择,”他指出。 “但结合两者将捕获从地面鸡顾客添加销售。这导致更多地为地面家禽的机会,因为地牛肉套装是该部门最受欢迎的部分。“

Acosta表示,唤醒提供85%至99%的瘦鸡肉和地面土耳其,并包括其主要磨碎牛肉显示器中的物品,以展示所有可用的研磨。

他补充说,在地面家禽上教育健康的购物者很重要,因为许多人愿意替代食物牛肉的地面家禽,并成为重复买家。

他陈述了促销方法可以包括在广告中聚光照亮地面家禽的好处,并提供店内储存的研磨。

“健康饮食成为1月份许多客户的焦点,”Acosta说。 “这是演示禽类菜肴的完美时间,教育消费者,林禽道是一个健康的牛肉替代品,可以同时品尝美妙。”

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