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观点
新鲜百里香局部观点.jpg 新鲜百里香农民市场
在新鲜百吉农民市场的前任主管,消费者如何考虑消费者如何考虑当地的当地产品,这些产品在现在之前的甚至更加强大,这是迄今为止的目标。

高级产品是否为杂货商提供了一个真正的机会?

前新鲜百里香的执行官表示,新技术可以提供解决当地第一零售策略的负担的解决方案

Mark Doiron. (下面)是新鲜百里香农民市场的前首席商品营销与供应链官。以前曾在包括Schnucks Markets,肯定赢家食品,以及德满广告的公司在内的若干管理角色。这里表达的观点是作者的观点。

 

mark doiron img_0004.jpeg.

在大流行期间,消费者已经搬进了驱动器,直接从当地生产商直接购买 - 农民,渔民和制造商 - 确保他们需要他们需要的食物并保护自己免受暴露在病毒中,因为他们减少了储存和探索的旅行和探索的旅行。商业。 

直接直接,消费者与生产者建立了新的关系,并重新发现了本地优惠的卓越品质和新鲜度。现在,随着我们在全国各地的未来几个月恢复若干常规时,消费者希望杂货商将这些惊人的当地产品从自己的社区带到商店货架上。

但对当地的需求强劲并不是整个故事。消费者如何考虑当地产品的巨大转变,这些产品现在比以往任何时候都更加强大。

消费者已经 重新思考 食物如何塑造与自己的社区的关系以及他们的健康状况如何交织在一起。卫生和豁免,新鲜和质量,可持续性,股权和经济问题的问题都在消费者的观点中汇集在一起​​。因此,对更多当地的需求采取了新的广度和力量,以及零售商的新紧迫性和权力。

该重塑消费者需求的解决方案是对最近被创造的“超传真”的基于社区的采购的举措,参考他们销售的商店的供应商附近。 Hyperarocal的特点是由多样的小供应商提供仅为少数商店提供产品,它们提供直接(直接商店交付或DSD)。然而,在各种可能的方式,在劳动成本和供应链复杂性方面,高级采购的要求对杂货店的最大应变。

杂货商需要做出当地成功的杂货商,该公司被定义为其公司和供应商的公平盈利,是一种解决方案,可以在买方 - 供应商关系的生命周期中减轻负载和解决效率低下。有效地实现和规模的东西。 

作为一个拥有15年的经验的杂货店,我从来没有找到该解决方案 - 直到最近。

在我的风险投资工作中,我开始遇到一些公司,其中一些公司能够为任何规模的杂货店制造和管理当地食品购买计划的可能最终解决方案。

以下是三家技术公司帮助缓解当地第一策略的负担。对于从到来开始思考其潜力的杂货商有效地思考潜力是重要的,并捕捉到消费者的这个巨大机会。

rangeme. 。这家公司,帮助类别经理的领导者发现新的CPG品牌并通过经销商来源,最近宣布了许多杂货店的活动,旨在增加血压的数量和 他们来源的不同品牌。 Rangeme为有效的CPG供应商发现提供了解决方案。

觅食 。给供应商有机会在没有建立商业关系的情况下没有一个制度,可能会导致挫折和糟糕的压力。 Forager通过专门提供采购付费购买平台来解决这一目标 专为高级购买而设计,添加一些有价值的服务,如当地供应商管理,营销支持和分析。 Forager还进行了发现和审查,并批判性地,涵盖了新鲜和CPG。他们在建筑和经营直接供应链中报告了60%的效率。 Forager最近宣布了一些伟大的伙伴关系,杂货商专注于追求尺度的血压。

Metrobi. 。在波士顿推出的这个年轻初创公司是一个新的经典问题:高效的B2B物流。 Metrobi的目标是通过扩大DSD计划的交货区域来增长高级厂商的业务,同时降低物流的整体成本。

这三家公司在一起是结束对端到端解决方案的一个例子,可以缩放超传真,寻址发现,船上的所有产品类别的物流。与这些解决方案为杂货商一样强大,他们还努力改变小型供应商的性能,帮助他们最大限度地提高自己的销售效率和地理范围,同时提供比传统的分销渠道或内部仓库标记更有利可图的解决方案。通过这种成本效率对消费者有助于高级产品的电力销售增长我们都通过追求这些计划来寻找。

我希望更多的零售商考虑构建高级计划。如果我仍然是一名杂货执行官,我将自己实施这些解决方案,并让我的团队兴奋地与我的商店中的消费者分享过高的赏金。

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