健康，品种和安全将在2021年推动海鲜销售

由Mowi赞助

健康和安全变得比以往任何时候都变得更加重要，这对新鲜海鲜部门的购物者尤其如此。

“食品安全占据了2020年的头条新闻，并将在2021年继续致力于，”研究公司210分析的Anne-Marie Roerink，创始人和校长“。

她的研究表明，即使在Covid-19变得越来越受到关注之后，54％的消费者希望继续放缓对健康和福祉的关注。她说，海鲜提供“健康晕”，这可能是在未来一年推动销售的关键。

“海鲜适合含有大蛋白质的饮食，例如keto和paleo，”Roerink说。 “通过专门突出重要的营养，它有机会通过突出重要的营养素来超越其一般健康晕。”

2020年海鲜销售飙升

在大流行期间，海鲜的零售销量在大流行期间升起了两位数，截至12月27日的52日，截至2020年12月27日的52个星期，达到67亿美元的新鲜海鲜24.5％，达到67亿美元，根据国家渔业协会210分析和IRI（该报告发现，信息资源公司超过一半的家庭（50.7％）在2020年购买了新鲜的海鲜。

鲑鱼是最畅销的新鲜海鲜品种，销售额为22亿美元，同比增长19.2％，与前一年相比。

“海鲜已经看到了巨大的大流行性升压，”罗克州说。 “多年来过去，大多数海鲜美元在餐馆度过，但大流行已经促使购物者在家里的海鲜上尝试更多，这将使多年来的类别有益，如果不是世代，则会受益。

“利用愿意在家尝试和海鲜的更多冒险消费者是2021年的最大销售机会之一，”她说。

海产品的优惠

罗克坦克解释，这是贡献该类别的“优惠”，因为消费者在家里准备更复杂的菜肴，以便复制他们在餐馆所经历的膳食类型。

“消费者正在重建日期之夜，纪念日和家中的其他特别庆祝活动，”她说。

假日场合也是如此，海鲜可以帮助消费者衡量庆祝活动的规模，并且可以开放给服务海鲜而不是传统的假日烤肉，Roerink增加。

价值，便利和可持续性

对特殊场合的高级产品和重新创建餐厅风格的膳食的增加并不意味着消费者是避免的价值。随着经济恢复的摇摇欲坠的途径，零售商必须确保他们也满足其价值导向客户的需求。

便利性仍然是海鲜类别中的重要司机。增值零售产品，帮助消费者准备和烹饪海鲜产品 - 例如腌料和其他烹饪辅助工具，包括食谱 - 使消费者更容易选择海鲜为家庭消费。

消费者也没有损失对可持续性的关注。可持续发展一直是超市海鲜和肉类产品的关键属性，而罗克考遍则特别是严重的购物者特别接受这个问题。

“这意味着可持续性只是因为食物美元从婴儿潮一代转移到千禧一代而更重要，”她说。

满足消费者需求的产品

Mowi是一个挪威海鲜公司，拥有超过50年的行业经验，在2020年推出其鲑鱼品牌，Mowi。这个品牌都是关于鲑鱼的。虽然MOWI（作为公司）提供具有最高认证的产品，但Mowi品牌提供大西洋鲑鱼，由水产养殖海鲜议会（ASC）认证，满足这种不同的消费需求。该认证意味着该产品已达到ASC的负责任的养殖海鲜标准。 （了解更多信息 www.asc-aqua.org. ）。  

其预包装产品为消费者提供了有关产品安全的充分信心。皮肤包装的物品还具有吸引力的视觉演示，并包括产品的起源和包装的日期 - 优势在松散，随机的海鲜 - 或捕获重量，这取决于零售商偏爱。

MOWI还提供两条产品线，还提供海鲜产品，呼吁日常消费者，MOWI精神™和寻求高端物品的产品，也许是特殊场合或重新创建他们在餐馆享受的膳食，MOWI GOURMET™ 。

挪威公司的MOWI Essight™系列提供来自世界各地的养殖鲑鱼，以高标准生产，并在日常削减中提供。在必备线中包含12盎司。雪松板上的部分，这是一款可用于烤架的增值产品。还有30盎司。侧面，完美的大家餐，以及2份6盎司的包装。符合消费者对方便和价值的需求，还有更多。检查整个范围 //mowisalmon.us/

同时，MoWi Gourmet™系列提供更具放纵，小酒馆式切割，包括Saku，皇家部分和巴隆腰部等产品。

参观Mowi品牌 产品网站 要了解更多关于您的海鲜部门如何从这个MoWi品牌与新鲜预先包装的鲑鱼推动销售的信息。