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沃尔玛可持续牛肉裁剪.png 沃尔玛
沃尔玛渴望将其新鲜牛肉产品更加可持续地利用2025,包括优先考虑土壤健康,动物福利和抗生素的负责任。

沃尔玛,山姆的俱乐部设定了2025年更加可持续的牛肉的目标

零售巨头正在探索土壤健康,动物福利,负责任的抗生素和伙伴关系

作为其承诺的一部分 采购20个关键商品 沃尔玛美国和山姆俱乐部商店的沃尔玛沃尔玛沃尔玛沃尔玛沃尔玛沃尔玛更加可持续地宣布了一套新的愿望,帮助公司更加可持续地达到牛肉产品的目标。

“随着世界的需求转移,我们正在进一步推进我们的原始目标,同时保持符合我们最早的可持续发展的承诺之一 - 在保持低价客户期望的同时销售更可持续的产品,”商品副总统肉类撰写了David Baskkin,沃尔玛美国,萨姆俱乐部的博物和海鲜副总裁兼分开商品经理,在星期五。

“牛肉是这些商品之一。随着世界人口的不断发展,所以 全球需求  对于蛋白质,它带来了独特的可持续发展挑战和机遇,“博客继续。 “美国牲畜放牧和牛肉生产在美国。可以成为弹性,可持续食品系统的一部分。放牧土地 覆盖约40% 美国。这包括标志性的生态系统和重要的野生动物。“

在其宣布中,沃尔​​玛承认了全国农民和牧场主在保持良好管理的放牧土地方面的重要作用,这些土地可​​以帮助解决清洁水,增强栖息地,维持农村社区并在土壤中储存额外的碳,这有助于减少排放。

“农民和牧场主是这些土地的管家,作为一个行业,我们需要支持正在进行的,增加努力,以最大限度地提高牛产量的积极影响,”博尔金和Kinnard在他们的博客中说。 “我们已经学到了很多 农民和牧场主 谁了解土壤健康和放牧到碳封存的重要性,并对确保他们保护其土地来实现既险峻。“ (查看下面的视频,了解美国放牧土地的可持续性和健康。)

沃尔玛美国和山姆的美国俱乐部美国博览会宣布了以下愿望,即他们的工作将进一步努力,最终将公司更接近迎接其 2025目标 在可持续牛肉采购中:

•可持续提出:驾驶土壤健康和动物福利。
沃尔玛渴望将其新鲜牛肉产品更加可持续地利用2025,包括优先排序土壤健康, 动物福利 and 负责任使用抗生素。零售商将继续与供应商合作,以改善谷物采购和放牧管理措施,共计1200万英亩(或超过900万足球场),同时坚持其供应商五自由 “对于动物福利。沃尔玛预计其供应商不会容忍任何侵犯任何虐待,并支持其在农场动物抗生素的明智使用的立场。

•需要更高的透明度和伙伴关系。
沃尔玛的新愿望还包括鼓励其供应商不断提高他们在从农场到叉子的整个牛肉生产周期的努力。沃尔玛使用科学驱动的过程 自然保护 识别在整个供应链中提高可持续性努力的机会和战略,最终可能导致改善土壤健康和降低温室气体排放。

通过此目的,Walmart渴望从拥有技术的供应链的新鲜牛肉供应商来源,以衡量尺度的可持续性影响。现代技术的输注可能有助于牛肉供应商衡量放牧和谷物最佳实践的好处,自适应管理和提供更准确的追踪影响的方法。它还可以帮助支持牛肉供应商的努力,以更好地了解供应链的环境足迹,例如使用地理和温室气体指示器。

为了衡量,追踪和解哪种努力最为成功,因此沃尔玛可以更好地在整个领域分享学习,该公司还要求其供应商参加沃尔玛的年度报告举措 项目Gigaton. initiative and  论文  性能评估。

•协作是关键。
支持农民和牧场主的努力改进和继续推动有意义的,持续改变牛肉供应链呼吁合作。虽然沃尔玛与个人和小组利益攸关方合作,但该公司也在关键集体行动举措中合作,例如 美国圆桌会议可持续牛肉中西部行作物协同 and 现场到市场.

“这些努力帮助行业聚集在一起,并在最佳实践中分享并对齐,课程正确,在必要的情况下,继续发展行业,以满足供应商和环境的目标,”斯巴斯金和金纳斯写道。 “总的来说,我们看到整个系统转型的机会,逐渐进入牛肉供应链。这就是为什么我们专注于我们采购决策的可持续性,并在全球和国内推动政策,宣传和慈善事业的行动。“

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